Una guía para cortar y acompañar atún ahumado artesanal sin ocultar su textura ni su corte rosado.
Qué conviene elegir
Elige una pieza según el peso indicado en su ficha y decide si será entrante o plato principal. Frente a las láminas de salmón, el atún permite ajustar cada porción al número de comensales.
Cómo llevarlo a la mesa
Córtalo en lonchas con un cuchillo limpio y presenta los acompañamientos aparte: pan sencillo, aceite suave y una nota cítrica bastan. Así cada invitado puede apreciar la corteza especiada.
Antes de hacer el pedido
Para una mesa en Sevilla, consulta el lote disponible y comunica cuántas personas comerán. Revisa ingredientes, alérgenos y conservación en la ficha y en la etiqueta antes de servir.
