Як поєднати лосось холодного копчення з хлібом і додатками та зберегти ніжну текстуру риби.
Що обрати
Тонкі скибочки зручні, коли не хочеться нарізати великий шматок. Порівняйте вагу пакувань лосося й форелі перед розрахунком кількості тостів.
Як подати
Підрум’яньте хліб незадовго до подачі й дайте йому трохи охолонути. Зробіть тонкий шар додатку, а рибу покладіть останньою: надлишок соусу приховає м’який аромат диму.
Перед замовленням
Для зустрічі в Севільї уточніть доступний формат, вагу й алергени. До подачі дотримуйтеся умов зберігання на етикетці конкретної партії.
