Cómo presentar pulpo ahumado al pimentón sin convertir el plato en una mezcla de sabores que oculten el marisco.
Qué conviene elegir
El pulpo al pimentón ya aporta un perfil especiado; compáralo con la selección de mariscos si necesitas más variedad que una sola pieza.
Cómo llevarlo a la mesa
Corta porciones visibles, añade un acompañamiento neutro y deja el aceite y el limón aparte. Así el pimentón y el humo mantienen su equilibrio.
Antes de hacer el pedido
Para un pedido de mariscos en Sevilla, confirma el número de piezas y el peso del lote. Consulta los alérgenos de cada preparación, usa utensilios separados cuando haga falta y conserva el producto según su etiqueta hasta servirlo.
