Асорті зручно ділити, якщо зберегти текстуру кожного продукту й заздалегідь спланувати порції.
Що обрати
Перевірте вагу й склад асорті, перш ніж додавати креветки чи восьминога окремо: так уникнете випадкових повторів.
Як подати
Розкладіть продукти від делікатніших до пряніших. Для кожної позиції використовуйте чисте приладдя, а додатки подайте окремо.
Перед замовленням
Для замовлення морепродуктів у Севільї уточніть кількість одиниць і вагу партії. Перевірте алергени кожної позиції, за потреби використовуйте окреме приладдя й зберігайте за етикеткою до подачі.
