Выбор зависит от подачи: нарезка за столом, рёбра для компании или тонкие ломтики для сэндвичей.
Что выбрать
Говядину можно нарезать, рёбра требуют общего блюда, пастрами подходит для тонких слоёв. Сравните вес и формат.
Как подать
Выберите один основной кусок и при необходимости вторую текстуру. Соусы и гарниры подайте отдельно.
Перед заказом
Перед заказом копчёного мяса в Севилье сопоставьте вес партии с числом порций. Проверьте состав, аллергены и наличие, согласуйте доставку или самовывоз и следуйте этикетке.
