Копчёные сардины подходят для небольших тапас, где достаточно простых дополнений и важен вкус рыбы.
Что выбрать
Перед расчётом по одной тапас на гостя проверьте число рыб в партии. Если нужна крупная рыба для общей подачи, сравните формат скумбрии.
Как подать
Положите сардину на хлеб или простую основу, добавьте свежий акцент рядом. Не закрывайте рыбу целиком: кожа, срез и дымный вкус должны ощущаться.
Перед заказом
Для встречи в Севилье уточните наличие и фактический вес партии. Проверьте кости, состав и аллергены в карточке и соблюдайте инструкцию на упаковке.
