Вибір залежить від подачі: нарізання за столом, ребра для компанії чи тонкі скибочки для сендвічів.
Що обрати
Яловичину можна нарізати, ребра потребують спільної тарелі, пастрамі пасує для тонких шарів. Порівняйте вагу й формат.
Як подати
Оберіть один головний шматок і за потреби другу текстуру. Соуси й гарніри подайте окремо.
Перед замовленням
Перед замовленням копченого м’яса в Севільї зіставте вагу партії з кількістю порцій. Перевірте склад, алергени й наявність, узгодьте доставку чи самовивіз та дотримуйтеся етикетки.
