Як розрахувати порції та показати скоринку й соковиту середину копченої яловичини.
Що обрати
Порівняйте вагу шматка з пастрамі: м’ясо для нарізання за столом і готові скибочки для сендвічів розподіляють по-різному.
Як подати
Наріжте незадовго до подачі й викладіть скибочки внахлест. Хліб і гарнір подайте окремо, щоб скоринка та зріз залишалися видимими.
Перед замовленням
Перед замовленням копченого м’яса в Севільї зіставте вагу партії з кількістю порцій. Перевірте склад, алергени й наявність, узгодьте доставку чи самовивіз та дотримуйтеся етикетки.
