Обидва види птиці пасують для спільного столу, але формат визначає порції та подачу.
Що обрати
Цілу курку розбирають на грудку й ніжки, індичку зручніше нарізати скибочками. Для тонкої закуски порівняйте качку.
Як подати
Для компанії оберіть одну птицю як основну страву й додайте простий салат або хліб. Перед поєднанням форматів порівняйте вагу.
Перед замовленням
Замовляючи копчену птицю в Севільї, перевірте, чи це ціла тушка, чи порції, а також вагу. Уточніть наявність, склад і алергени; зберігайте та подавайте за етикеткою партії.
