La pancetta si taglia in piccoli bocconi che uniscono parte tenera e superficie dorata.
Cosa scegliere
Controlla peso e spessore prima di calcolare le tapas. Le costine sono più adatte a un piatto da condividere.
Come servirlo
Taglia pezzi uniformi e porta un elemento fresco o acidulo a parte. Non coprire tutta la pancetta di salsa prima di servire.
Prima di ordinare
Prima di ordinare carne affumicata a Siviglia, confronta il peso del lotto con le porzioni necessarie. Controlla ingredienti, allergeni e disponibilità, concorda consegna o ritiro e segui l'etichetta.
