Come calcolare e presentare una porzione di manzo mantenendo visibili crosta e centro succoso.
Cosa scegliere
Confronta il peso del manzo con quello del pastrami: un pezzo da affettare a tavola non si divide come fette pronte per panini.
Come servirlo
Affetta poco prima di servire e sovrapponi le fette. Lascia pane e contorni a parte per mostrare la crosta e l'interno.
Prima di ordinare
Prima di ordinare carne affumicata a Siviglia, confronta il peso del lotto con le porzioni necessarie. Controlla ingredienti, allergeni e disponibilità, concorda consegna o ritiro e segui l'etichetta.
